丹波篠山 手打ち蕎麦処 「くろかわ」
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CIMG1729

8-20 丹波篠山 山里暮らし

草木灰で灰汁を作りました。藁を燃やし、お湯の中へ、暫らくして

濾します、濾すのに かなり時間と手間を要しました、

この灰汁で、 無添加の手作りこんにゃく を作る予定です。CIMG1727

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